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Pinot Gris Grand Cru Steinert 2013

18,00 €
Il accompagne à merveille le foie gras, les poissons et viandes à la cuisson plus élaborée. Il peut être également servi en apéritif. Autrefois appelé Tokay il a des arômes de fruits très mûrs voir même compotés avec parfois des nuances rappelant les sous bois.

Sa robe est d’un jaune soutenu. Les larmes sont bien larges. Ce Pinot gris est né sur le Grand Cru Steinert : terroir 100 % calcaire !

Le nez est expressif et élégant, révélant des arômes de fruits à chair jaune. Une belle maturité équilibre cette première approche. En finale nous retrouvons des notes propres au terroir qui l’a vu naître : la menthe et l’anis.

Au palais on distingue les mêmes arômes de fruits (poire, pèche...) et de rondeur. On observe une trame longiligne, un équilibre parfait à tous les niveaux et une persistance aromatique très longue et plaisante.

C’est un vin de terroir, de mise en bouche, gastronomique par excellence : rond mais sans excès, tout en équilibre et en finesse.
 

CONSEILS DE DÉGUSTATION

icone thermometre Température de service : 9-10 °C
icone garde Durée de garde du vin : 8-10 ans
terroirs Terroir : calcaire
icone accords Accords mets-vin : ce Pinot Gris se sert à l’apéritif pour la mise en bouches à la fois des initiés et des novices. Il accompagne
très bien les plats de viande cuisinée, élaborée ou en sauce, et avec un bon foie gras. Il se déguste pour le simple plaisir d’un bon moment autour d’un grand vin de Terroir.

 

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Domaine ZINK PIERRE-PAUL
27 rue de la Lauch
68250 PFAFFENHEIM
Tel : 0(0 33)3 89 49 60 87
info@vins-zink.fr

 

Horaires : 8h30 - 17h45 du lundi au vendredi et 9h30 - 17h le samedi. Fermé le dimanche
Dégustation et vente au caveau sur rendez-vous préalable afin de vous garantir un service de qualité dans les meilleures conditions.

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