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Riesling 2015

8,50 €
A la fois viril, sec, racé, frais et délicatement fruité avec des nuances parfois minérales ou florales. Incomparable avec les poissons, les crustacés, les fruits de mer, les volailles et bien sûr, la choucroute.

Sa robe est dorée, relevée de reflets or jaune soutenu. Les larmes sont bien larges et grasses.

Le nez frais et élégant révèle des arômes d’agrumes, à la fois pamplemousse rose et citron. Nous distinguons un bouquet de fleurs blanches tout en dentelles avec des notes de sureau et de tilleul. Une belle minéralité vient conclure cette première approche.

Au palais, on distingue les mêmes arômes d’agrumes et de fleurs sur un fond de très belle maturité. Les arômes de minéralité pierre à fusil et silex sont ici le caractère du riesling sans aller jusqu’aux notes pétrolées. Une belle note de fraicheur révèle un final et une persistance aromatique très longue.

C’est un vin gastronomique par excellence ; sec sans être agressif, frais et élégant, tout en équilibre.

 

CONSEILS DE DÉGUSTATION

icone thermometre Température de service : 8-10 °C
icone garde Durée de garde du vin : 4-5 ans
icone accords Accords mets-vin : ce riesling accompagne à merveille les poissons, les fruits de mer et pourquoi pas un plateau de sushis.

 

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Domaine ZINK PIERRE-PAUL
27 rue de la Lauch
68250 PFAFFENHEIM
Tel : 0(0 33)3 89 49 60 87
info@vins-zink.fr

 

Horaires : 8h30 - 17h45 du lundi au vendredi et 9h30 - 17h le samedi. Fermé le dimanche
Dégustation et vente au caveau sur rendez-vous préalable afin de vous garantir un service de qualité dans les meilleures conditions.

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