Situés sur un terroir délimité, ils sont soumis à des contraintes de travail et une législation plus rigoureuse . Ils se marient donc avec des plats plus riches et plus élaborés car ils sont plus complexes et plus puissants.

Le Riesling Grand Cru Steinert : triomphe de notre terroir. Il est sec et franc ; aux arômes de fruits mûrs avec parfois une touche de minéralité. Plus puissant et plus charpenté que le Riesling classique il s'accordera parfaitement avec les plats de fruits de mer et des poissons aux sauces plus relevées.

Le Pinot Gris Grand Cru Steinert : autrefois appelé Tokay il a des arômes de fruits très mûrs voir même compotés avec parfois des nuances rappelant les sous bois. Il accompagne à merveille le foie gras, les poissons et viandes à la cuisson plus élaborée. Il peut être également servi en apéritif.

Le Gewurztraminer Grand Cru Steinert : puissant, complexe, charpenté, parfois légèrement moelleux, aux arômes de fruits exotiques et d'épices, il agrémentera splendidement les cuisines exotiques et les savants mélanges sucré-salé ainsi que les fromages forts et les desserts.